Mevsiminde Beslenmek: Sonbahar Sofrası Rehberi
Mevsiminde yetişen ürünler hem daha lezzetli hem de besin değeri bakımından daha zengindir. Sonbahar, karnabahardan zencefile, narenciyeden balkabağına kadar bereketli bir dönem.
Karnabahar ve brokoli gibi lahanagiller bu mevsimde en tatlı hallerine ulaşır. Fırında zeytinyağı ve baharatla kızartarak hafif bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.
Limon ve portakal gibi narenciyeler bağışıklık dostu C vitamini açısından zengindir. Kabuğu ilaçsız organik limonları rendeleyerek tatlı ve soslarda da kullanabilirsiniz.
Taze ürünleri saklarken nemi dengelemek önemlidir: yapraklı sebzeleri kâğıt havluya sarıp buzdolabına, domates ve muzu ise oda sıcaklığında tutun.
